Puukärbes, tuntud ka kui pügmee kääbuskärbes või kääbus-drosophila, on kärbeste seltsist kuuluv tilluke putukas. Igaüks meist on puuviljakärbestega tegelenud rohkem kui korra – neid ei teki mitte ainult viljapuude läheduses, vaid ka käärivate puuviljade, hoidiste, mooside, veinide ja isegi äädika läheduses.
Niiske kääbusliik kuulub geeniuuringuteks kasutatavate mudelorganismide rühma, kuna neil on vastavad tunnused. Nende suurimad eelised on väiksus, lihtne menüü, lühike elutsükkel, väike genoom ja kaks kromosoomi.
Ameerika bioloog ja geneetik Thomas Hunt Morgan oli äädikakärbestega katsetanud alates 1905. aastast. Ta kasutas neid putukaid kromosomaalse pärilikkuse teooria uurimiseks. Teadlane tõestas, et kromosoomid on geenikandjad, mille eest pälvis ta 1933. aastal Nobeli füsioloogia- ja meditsiiniauhinna.
Puukärbes oli üks esimesi bioastronautikas kasutatud loomi. Alates 1952. aastast saadeti putukaid ülemistesse atmosfäärikihtidesse ja 1947. aastal oli see esimene olend, kes paigutati avakosmosesse.
On müüt, et äädikakärbsed on kahjurid, mis kahjustavad põllukultuure. Need võivad kahjustada ainult puuviljakonserve.
Isastel äädikakärbsel on kõige pikemad spermatosoidid kõigist Maal elavatest olenditest. Need on vaid veidi väiksemad kui putukas ise.
Puuviljakärbsed on ökotermilised olendid, seega sõltuvad nad kehavälisest soojusallikast. Nende eluiga sõltub ümbritseva õhu temperatuurist. Kui sooja on kolmkümmend kraadi, võib kääbus elada kolmkümmend päeva.
Koguni kaks kolmandikku äädikakärbse ajust tegeleb pilditöötlusega, mistõttu on neil putukatel teiste putukatega võrreldes erakordselt arenenud nägemismeel.
Kärbes tunneb käärinud vilja lõhna isegi viieteistkümne meetri kauguselt.
Mehe ja naise vaheline paaritumine võib kesta kuni kakskümmend minutit.
Kääbuste esinemine kodus on enamasti tingitud sellest, et inimene tõi enda teadmata koju vilja, milles olid juba kääbuste munad või vastsed. Need on nii väikesed, et tavaliselt märkame viljade kohal hõljumas vaid täiskasvanuid.