Amur on suur kala, kes elab mageveehoidlates paljudes maailma piirkondades. Seda kasvatatakse innukalt tiikides ja laguunides, kus see on kalapüügihuvilistele maiuspala. Seda kalaliiki iseloomustab pikk, suhteliselt kitsas keha ja lai, veidi lame pea. Tutvustame 10 huvitavat fakti selle populaarse kala kohta!
1. Valge muru on pärit Hiinast, kuid see on levinud paljude Euroopa ja Ameerika riikide vetes.
2. See liik jõudis Poolasse 1964. aastal ja alles kaks aastat hiljem leiti teda mitmest meie riigi järvest (peamiselt Masuuria järvistu järvedest).
3. Amur on üks suuremaid meil elavaid mageveekalu: rekordkala kaalus üle 39 kg ja oli 132 cm pikk.
4. Looduslikes tingimustes – so soojades Aasia vetes – võib ta olla kuni 150 cm pikk ja kaaluda üle 45 kg.
5. Valge rohukarp kuulub karpkala perekonda, nagu ka karpkala, särg ja ristikarp.
6. Amuurid on taimtoidulised kalad, kuid noorkalad söövad zooplanktonit.
7. Rohumaa küpsusvanus võib piirkonniti oluliselt erineda. Malaisia vetes saavad isendid küpseks vaid paarikümne kuu vanuselt, Euroopa tingimustes saab see kala täiskasvanuks isegi 6-7 aasta vanuselt.
8. Amur ei ole pikaealine kala: keskmine eluiga on 15 aastat.
9. See liik Poolas ei paljune looduslikult, seda peamiselt suhteliselt madala veetemperatuuri tõttu. Rohumaade populatsiooni stabiilse taseme hoidmiseks kasutatakse nn kunstlik kudemine juuni lõpus ja juuli alguses.
10. Amuurid magavad talveunes veehoidlate põhja lähedal ning kõige külmematel kuudel on kalad kaetud limakihiga, mis kaitseb looma keha külma eest.
Amur on köögis hinnatud valge, erakordselt õrna ja poolrasvane liha poolest. Traditsiooniliselt Poola retseptides leiduv see on ka alternatiiv teistele sarnaste omadustega kalaroogadele.