Aidake saidi arendamisel, jagades artiklit sõpradega!
Kas olete kunagi joonud seda värskendavat Itaalia kokteili? Varem pole meil olnud võimalust seda proovida, kuigi oleme seda Poola restoranide ja pubide menüüs rohkem kui korra näinud. Aperol Spritz see on vaieldamatu Itaalia jookide kuningasideaalne suveks. Veneetsias juuakse seda peaaegu rituaalselt. Hetke pärast ja nagu Ohete sild või maailmakuulsad kanalid, saab sellest selle linna sümbol.
Retsept:
Aperol Spritz on valmistatud 3 koostisosagamille proportsioonid peaksid olema eelnevalt kindlaks määratud ja neid tuleks järgida. Selle joogi valmistamisel on erinevaid "koolkondi".
- 40% valget veini või Proseccot, 30% gaseeritud vett ja 30% Aperoli likööri;
- 3 portsjonit Proseccot, 2 portsjonit Aperoli, 1 portsjonit gaseeritud vett; (proportsioonid leiate Aperoli likööripudeli sildilt)
- iga üks portsjon: Aperol, valge vein või Prosecco ja vahuvesi – ilmselt on need algsed proportsioonid;
Aperol on huvitava maitse ja mõruapelsini aroomiga liköör.
Koostisosade sisalduse mõjuks on fantastiline värske maitse ja joogi mahlane oranž värvus, mis tuleb loomulikult liköörist. Apelsini viil lisab joogile elegantsi ja rafineeritust.
Nagu näete, on joogi valmistamine väga lihtne ja saate selle ise edukalt valmistada.
Kui soovite proovida seda Itaaliale iseloomulikku maitset, saate hõlpsasti osta Aperoli Poola kauplustest. Kuigi te ei leia seda igast supermarketist, on see kindlasti saadaval Itaalia tooteid müüvates kauplustes.
Infot ja uudishimu
Praegu on Aperol spritz väga populaarne kogu Itaalia piirkonnas. Itaallased joovad seda tavaliselt pärastlõunal või õhtul. Kohvikuaedadest möödudes tõmbavad Aperoliga klaasid tähelepanu oma intensiivse värviga. Väga hästi on näha, et ta tõesti meeldib väga.
Retsept jaoks Aperol leiutas 1919. aastal Bassano del Grappas (Vicenza provintsis) asuva piiritusetehase omanik Giuseppe Barbieri. Segu sisaldab: mõru ja magusa apelsini leotist, rabarberi leotist ja erinevat tüüpi ürte. Üksikasjalikku retsepti hoitakse väidetavalt saladuses. Likööri maitse on veidi mõrkjas, ürdine ja tõenäoliselt ei meeldi kõigile. Koos õrna vahuveiniga kaotab see oma kibeda järelmaitse, omandades kerguse ja peenuse.
Joogi ajalugu algab Napoleoni ajastul. Pärast Napoleoni sõdu vallutas Austria armee Itaalia põhjaterritooriumid, hõivates Veneto piirkonna. Kõrge temperatuuriga mitteharjunud sõdurid kaebasid endiselt äärmise janu üle. Seda enam, et Itaalias polnud neil ligipääsu oma lemmikjoogile – õllele. Sel põhjusel nautisid nad kohalikke veine, mis aga liiga kiiresti pähe läksid. Et nende mõju veidi nõrgendada, hakati veinidele lisama vahustavat mineraalvett, nimetades seda protsessi sprinkleriks. Aja jooksul levis torustik ja vahuveini hakati lisama paljudele teistele jookidele ja kokteilidele.
Huvitaval kombel on Aperol olnud Manchester Unitedi spordimeeskonna ametlik partner alates 2014. aastast ja jääb selleks hooaja 2016/2017 lõpuni.
Seda populaarset jooki ei saa juua ainult pubide klaasklaasides, nt itaalia tudengid ostavad sageli plasttopsides odavamat spritzi, mille hind on umbes 1 euro. Samas ei maitse see sama rafineeritult (ühekordsest topsist tarbitav jook) kui klaasis serveeritu.