De Halve Maan – õlletehase külastus Brügge südames

Kaunid tänavad atmosfääri kanalite ääres, ainulaadsed ajaloolised hooned, tipptasemel monumendid - kõike seda leiate ringi jalutades Brugge. Ja peaaegu keset seda hämmastavat linna, kuulsa Beguinage’i, perefirma, mis toodab, kõrval õlut, De Halve Maani õlletehas.

Ajalugu

Pruulikoda on seotud perega Maes alates 1856aastast Henryk Maes (Henry Esimene) ta ostis Die Maene õlletehase, mis eksisteeris selles kohas alates 1564. aastast (esimesed andmed). Järgnevatel aastatel kuni tänaseni oli õlletehase ajalugu tormiline ning kogenud tõuse ja mõõnasid. Pärast tema surma arendasid Henry pojad (Henry II ja Achère) ambitsioonikalt perefirmat ning pärast õpinguid suundusid nad ühte õllehälli Inglismaale, tänu millele sai hakata pruulima populaarseid õllesid nagu stout ja pale ale.

Kahjuks surid vennad suhteliselt noorelt ja pruulikoja arengut säilitas Esimese maailmasõja puhkemine. Alles 1919. aastal päris Henry III oma surnud vennad. Tema reisid Saksamaale tõid kaasa teist tüüpi õlle, pilsi.

Pärast II maailmasõda liitus meeskonnaga Henry IV ja õlletehas alustas oma arenguajastu. 1981. aastal esitles õlletehas ametlikult oma uut õlut, Straffe Hendrikmis on müügil tänaseni. Nimi viitab nelja Maesi perekonna liikme nimele, Henryków (Hendrik), kes jätsid oma jälje ettevõtte ajalukku.

Praegusel kujul õlletehas kadus 1988. aastal pärast seda, kui selle üle võttis teine ettevõte. Õnneks ei leppinud Henry IV tütar Véronique Maes kunagi selle kaotusega ja hakkas perebrändi naasmist planeerima algusest peale. 1997. aastal alustas ta õlletehase ümberehitamist ja 2005. aastal hakkas tema poeg Xavier Vanneste uuesti õlut pruulima. Brugse Zotmillest sai kiiresti linna tunnus. 2008. aastal saadi tagasi õigused Straffe Hendriku õllele.

Õlle "toru" linna lähedal

De Halve Maani õlletehasest räägiti mitte nii kaua aega tagasi meedias üle maailma. Kõik kuulsa enam kui kolme kilomeetri pikkuse toru ehitamise tõttuläbi mille õlut see pidi olema transporditakse tööstushoonete jaoks väljaspool keskust, kus õlut pidi villima ja laagerdama.

Raha kogumiseks otsustati alustada kogukonna kampaania (crowdfounding). Kõige kallimas versioonis 7500 euro eest annetuse ostnud inimesel oli õigus saada elu lõpuni iga päev üks 33cl pudel Brugse Zot Blondi õlut. Mõned õlletehase toetajad ostsid annetusi, registreerides annetajateks oma lapselapsed. Kaval, eks?

Loomulikult ei õnnestunud klientide abiga koguda kogu summat (koguti umbes 300 000 €), vaid ainult osa sellest, kuigi kogu aktsioon avaldas meedias üle maailma väga laia mõju.

Õlletehase külastus

Pruulikoja külastamine jaguneb mitmeks etapiks ja võtab aega umbes 45 minutit. Ringkäigu ajal räägib giid palju huvitavaid fakte nii pruulimisprotsessi kui ka teiste õlleliikide kohta. Jalutuskäigu ajal tutvume ka Maesi suguvõsa ajalooga ja näeme ajaloolisi kruuse ja pudeleid.

Reis viiakse läbi väga ligipääsetaval viisil, lisaks õlletootmisprotsessi kirjeldavatele teadmistele saame teada palju selle õilsa joogiga seotud kõrvalinfot – nt kust on pärit IPA õlletüüp või kuidas kuulus Iiri Guinness loodi (kuigi see jutt tundub olevat kaugelt tõmmatud;) ).

Reisil on etapid:

külastades ruume koos vaadidega, mis töötavad tänaseni
jalutuskäik ruumides, kus hoiti õlle tootmiseks kasutatud materjale - saame näiteks teada, et Brugse Zot Dubbeli tootmiseks kasutatakse tšehhi humalat
sissepääs katusele
jalutuskäik ruumides kujunes väikeseks õlletehase ajaloo muuseumiks - näeme siin näiteks, kuidas veeti õlut üle linna pubidesse

Umbes poole reisi pealt läheme õlletehase katuselemis on üks linna parimaid vaatepunkte. Siit näete Beguinage'i piirkonda väga hästi. Üleval mõne minuti jooksul räägib giid linna ajaloost ja kirjeldab linna tähtsamaid ehitisi.

Tähelepanu! Ringkäigul läbime palju järske treppe, liikumisraskustega inimesed peaksid reisiga arvestama. Kokku kõnnime läbi kolme korruse.

Ärge unustage asetada end giidile võimalikult lähedale – tema loo müra ja kajade tõttu võib neid olla raske kuulda.

Õlu

Tänapäeval toodab pruulikoda kahte marki õlut, mitut sorti, mida saame osta peaaegu kogu Brüggest või pruulikojast endast.

Brugse Zot (blond), osakaal 6%
Brugse Zot Dubbel, pruulitud kuut tüüpi linnaste abil, alk. 7,5%
Straffe Hendrik Tripeltraditsiooniline ülekääritusega õlu, alk 9%
Straffe Hendrik Quadrupel - Belgian Ale, alk 11%
Straffe Hendrik Wild - 330 ml (hooajaline), uut tüüpi Tripeli õlu, 9% alkohol
Straffe Hendriku pärand - 750 ml, Quadrupeli versioon, säilitatud tammevaadis, 11%

Kauplus

Pileteid vaatamisväärsustega tutvumiseks ostame poest, kust leiab suure valiku erinevaid tooteid, lisaks õlledele ja kruusidele saab siit osta ka erinevaid vidinaid.

Kui meil pole internetist pileteid ostetud, tasub piletite ostmiseks kohale tulla 15 minutit enne planeeritud külastust.

Pub

Pärast ekskursiooni saame minna pubisse, kus saame juua pastöriseerimata õlle versiooni. Kui otsustasime vaatamisväärsustega tutvuma minna, siis saame ühe Brugse Zoti õlle blondi versioonis.

Proovida tasub ka Straffe Hendriku õlut, mida paljud peavad kindlasti paremaks kui Brugse Zot. Pidage meeles, et see on Quadrupeli tüüp, palju kangem kui Poola õlu - ärgem laskem liiga uimaseks!

Kui kõht tühjaks jääb, saame kasutada kööki ja süüa mõnda siin pakutavatest roogadest.

eelkomplekt + pearoog / pearoog + magustoit - 20,00 €
eelkomplekt + pearoog + magustoit - 25,00 €
burger friikartulitega - 18,00 €
Bolognese spagetid - 14,00 €
taimetoidu lasanje - 18,00 €
magustoidud - 6.00-8.00 €

Muud hinnad: - Coca-Cola / kohv / tee - 2,80 € - cappuccino - 3,20 € - klaas veini - 5,00 €

Õlle hinnad pubis:

Brugse Zot blond - 3,35 €
Brugse Zot Dubbel – 3,75 €
Straffe Hendrik tripel - 4,00 €
Straffe Hendrik quadrupel - 4,25 €
Straffe Hendrik Wild - 330 ml (hooajaline) - 4,20 €
Straffe Hendrik Heritage - 750 ml - 28,00 €

Praktiline teave

Ekskursioonid toimuvad ainult giidiga hollandi, prantsuse või inglise keeles. Giidiga ekskursioone korraldatakse tunnipõhiselt ja igal ajal on valida kolme keele vahel.

Päevad ja tunnid vaatamisväärsustega tutvumist

Põhilised giidituurid jätkuvad umbes 45 minutit ja toimub iga päev, kella 11.00-16.00., laupäeviti on võimalik ka lisatuur kell 17:00. Lisaks on lisaks degusteerimisega "põhituurile" võimalik ka ringreis XL, see toimub umbes kell 14.00 ja kestab umbes 90 minutit.