Palju inimesi Šotimaa seostatakse maitsvaga viski ja… torupilli mängides. Kuid mitte kõik ei tea, et see ainulaadne riik on ka kulinaarne paradiis. Eriti kala- ja mereandide austajatele, mida seal hommikust õhtuni korralikult süüakse.
Traditsioonilised Šoti toidud ja tooted
Kala ja krõpsud
Üks Šotimaa lipulaevad on kala ja krõpsud, see on paneeritud kala ja krõpsud. Kala ja krõpsude valmistamiseks Kõige sagedamini kasutatud kilttursk. Šoti friikartulid on paksud ja lihavad. Väljast krõmpsuv ja seest pehme. Need maitsevad kõige paremini kaaslaseks tartarkaste. Populaarne kala ja krõpsude lisand on hernepüree. Fish and chips saate peaaegu igas Šotimaa restoranis või baaris. Selle traditsioonilise roa valmistamisele spetsialiseerunud ruume nimetatakse hellitavalt "Kiibid".
Culleni skinki supp
Kalasõbrad saavad nautida ka maitsvaid kalasupid. Üks neist on cullen skink. Culleni skink on paks, paks supp suitsukilttursa, kartuli ja sibula baasil, millele on lisatud piima ja koort. Sinu nimi võlgneb oma päritolukohale - Culleni linn, mis asub Šotimaa kirderannikul. Kõige sagedamini serveeritakse seda tumeda leivaga. Algse kohaliku cullen skink supi proovimiseks minge kalale ja mereandidele spetsialiseerunud restorani. Ideaalis, kui saaksite matkaradadest mööda minna ja leida väikese koha, kus kohalikud einestada.
Mereannid
Kui eelistate kala asemel mereande, peate seda proovima krevetid, austrid, krabi ja kalmaar. Värske ja täiuslikult küpsetatud.
Haggis
Šotimaa laudade vaieldamatu kuningas on haggis. Haggis pole midagi muud kui lamba punnis hautatud kõht, täidetud maksa-, südame- ja kopsumassiga, mis on segatud sibula, kaerajahu ja ürtidega. Kuigi roa kirjeldus võib tekitada haneliha, on selle maitse tõeliselt huvitav. Enne serveerimist leotatakse kõhtu rohkes vees ja seejärel hautatakse mitu tundi. Maitseb kõige paremini, kui kaaslaseks klaas kohalikku viskit. Haggis nimetatakse sageli "Püha roog", mis on valmistatud spetsiaalselt Burns Supperi jaoks, mis on pidulik õhtusöök poeet Robert Burnsi auks tema sünnipäeval (25. jaanuar).
Ametlike pidulike õhtusöökide ajal serveeritakse rooga kartulipudru ja kaalikapüreega. Vähem ametlikus versioonis võib seda süüa ka friikartulite, saia või köögiviljadega.
Huvitaval kombel kasutatakse haggist mõnel Šoti peol veidi teistmoodi. Osalejaid ootavad võistlused, mis koosnevad … haggise viskamine. Kuigi tegemist on suhteliselt originaalse ja ebatavalise meelelahutusega, võib selliste kokkupõrgete jälgimine olla päris huvitav.
Šoti puljongisupp
Kas sa sooviksid lihasupp? Valige menüüst šoti puljong - lamba- või veiseliha kaelal keedetud puljong, millele on lisatud köögivilju ja pärl odra, see on tõeliselt toitev ja soojendab sind suurepäraselt.
Šoti pirukas
Šotimaal viibides proovige ka rooga nimega šoti pirukas, see on lihatäidisega täidetud tainas. Koogid on tavaliselt mõne sentimeetri läbimõõduga ja nende sisemus on korralikult täidetud vürtsidega lamba- või lambaliha.
Kurioosumina avaldame, et neid peetakse igal aastal Maailmameistrivõistlused schotch pi küpsetamisese. Lihunikud ja pagarid esitlevad oma loomingut erikomisjonile. Maitsvama looja saab Scotch Pie maailmameistri tiitli.
Mis on hommikusöögiks?
Šotimaal viibimise ajal tasub oma päeva alustada tüüpilise Inglise hommikusöögiga, kuid pärast mõnepäevast seda "kulinaarset naudingut" tahavad paljud inimesed sirutada käe millegi kindlasti kergema, kuid sama kõhtutäitva poole. paks puder - puder. Külma kliima tõttu pole külmad hommikusöögid Šotimaal kuigi populaarsed ja suhtutakse sellesse kerge kahtlusega. Süüakse šoti putru kuum. Seda keedetakse ainult vees, peale keetmist lisatakse piim või jogurt. Sageli on rooga rikastatud ka hooajaliste puuviljade, pähklite või kuivatatud puuviljadega. Pärast sellist sööki võite olla täis energiat, et linna peale minna.
Šoti magustoidud
Kleepuv iirisepuding
Šoti magustoitude üks lemmikuid on kleepuv iirisepudingmis on kleepuv, maitsev tainas, immutatud iirise kastmega. Maitseb kõige paremini koos kohvi ja kulbikatäie vaniljejäätisega.
Šoti tahvelarvuti
Kas sulle meeldib fudge? Šotimaal viibimise ajal püüdke jõuda šoti tablett - väga magus magustoit, mis on valmistatud suhkru, või ja kondenspiima baasil. Esialgu kasutati kondenspiima asemel koort. Sellisel segul oli aga märkimisväärne puudus - see põles kuumutamisel väga kiiresti. Tableti nime päritolu pole täielikult teada. Eksperdid kahtlustavad, et see tuleneb meditsiinilistest terminitest. Alates 16. sajandi keskpaigast hakati nimetama ravimeid väikeste ketaste või teemantide kujul (tablett, tablett, tablett, tablett, tablett). Arvestades Šotimaa erialade kuju, on see väga tõenäoline.
Kuigi fudge'i ja "tablettide" maitse on mõneti sarnane, oluliselt need erinevad järjepidevuse poolest. Šoti delikatess on kindlasti kõvemaks ja rabedamaks. Kui soovite näpuotsaga originaalsust, sirutage käed tahvelarvutite poole vanilli-, apelsini- või ingveriaroomide lisamisega. Šotlased poleks nemad ise, kui nad poleks ka versiooni välja mõelnud viskiga.
Murukook
Šotlased on ka tõeline ihaldusobjekt krõmpsuvad küpsised - Murukook. Need on valmistatud suhkrust, võist ja jahust, kunagi kaerast, tänapäeval sageli asendatud odavama nisuga.
Bannocks ja skoonid
Lisaks neile armastavad ka Šotimaa inimesed bannocks - maitsvad kaerahelbeküpsised ja skoonid, populaarne skoonid, mida serveeritakse teega, süüakse või või moosiga.