Linn Edam seda seostatakse peamiselt samanimelise juustuga. Siit pärineb populaarne ümarate tükkidena müüdav kollane juust. Kuid mitte kõik ei tea, et seda toodeti linna läheduses, mitte selle kesklinnas. Edami linna päritolu ulatub tagasi XII sajandkuigi selle õitseaeg algas rohkem kui 2 sajandit hiljem.
Just juustukaubandus aitas linna õitsengule kaasa. IN XVI sajandil sai Edami linn kord nädalas juustulaada korraldamise õiguse. Juust polnud aga linna ainuke liikumapanev jõud, vanasti ehitati siin laevu, õitses puidukaubandus, vahetus läheduses töötasid põllumehed ja arenes kalapüük.
Tänapäeval on Edamis vähem kui 8000 elanikku ja linna vanima osa kitsastel tänavatel kõndides on raske aru saada, et oleme XXI sajand. Kitsad käigud, väikeste majade kaunid fassaadid, kaunid sillad – see teeb Edamist ühe võluvama Hollandi väikelinna.
Kaks kõige olulisemat hoonet (piirkonda) linnas on:
- raekoda ja raekoja plats (tamm) - aastal ehitati raekoda 1737 ja on üks linna muljetavaldavamaid ehitisi. Raekoja ees on plats (tamm), kus saame restoranis istuda ja puhata. Raekoja sissepääsu kohal on massiivne linnavapp, hoone kohal kõrgub puidust torn.
- kaalumishoone ja väljak, kus peeti juustulaata - juustulaada ajal oli tähtsaim ehitis nn kaalu tõstmine - Waag, ehk koht, kus ostetud kaup enne tasumist kaaluti. Paljudes Hollandi linnades (kus peeti messe) on kaaluhoone selle linna üks omanäolisemaid ehitisi.
Kuidas Edamit külastada?
Ajalooline linnaosa on väike, saame hõlpsalt ringi jalutada. Kui aga on plaanis veidi kaugemale minna, võib kaaluda ratta rentimist. Saame seda teha majasiseselt Tonni tweewieleri (aadress: Schepenmakersdijk 6).
Kui palju aega peaksite kulutama linnaga tutvumisele?
Kõik oleneb sellest, kuidas me külastust planeerime. Me näeme kõike võimalikult palju väljastpoolt 2-3 tundi. Kui aga tahame juustuturule jõuda ja muuseumi sisse astuda - vajame vähemalt umbes pool päeva.
Edami linna vaatamisväärsused
Vaatamisväärsustega tutvumist tasub alustada Raekoja platsilt. Esimesel korrusel asub vallamaja esimene osa (kahest) Edami linnamuuseum. Seal on eksponeeritud linnaga seotud ajaloolised eksponaadid. Teisel pool kanalit on teine osa Muuseum. See asub ühes linna vanimas majas (ja vanimas tellistest), mis pärineb aastast 1540. Vanasti elas siin jõukas kaupmees. Toast leiame infot elanike elust 16. sajandil ning näeme ajastule kaardistatud ruume, sealhulgas magamistube ja kööki/söögituba.
Tavapilet muuseumisse maksab 5,00 €, sooduspilet 3,00-4,00 €. Avatud: teisipäevast laupäevani: 10.00-16.30 ja pühapäeval 13.00-16.30, esmaspäeviti suletud.
Teisele poole kanalit läheme läbi arhitektuurselt huvitava, väikese tõusuga ehitatud silla, tänu millele pääsesid selle alt vabalt paadid läbi.
Seejärel saame minna kaalumishoonesse ja väljakule, kus peetakse juustuturgu. Turult põhja poole liikudes leiame linna tähtsaima kiriku, St. Nicholaakerk. Kirik on tuntud ka teise nime all - Grote Kerk, see on Suur kirik. See nimi peegeldab paremini selle suurust, see on üks suurimaid templeid kogu Hollandis. Tasub mainida, et kirik kuulus Hollandi 100 olulisema ehitise nimekirja. Sees on eriti muljetavaldavad kohalike kaupmeeste kingitud värvilised vitraažaknad ja karm ajalooline atmosfäär.
Kirik on avatud alates 13.30 kuni 17.00.
Raekojast lääne pool tänaval Lingerzijde 1 näeme torni kellatorniga (Speeltoren). Kunagi oli seal Jumalaema kirik (Onze-Lieve-Vrouwe-kerk), tänaseks on alles vaid torn. Tasub mainida, et tornis asub Hollandi vanim mehaaniline kell.
Teine huvitav hoone Edamis asub raekojast ida pool tuuleveski (Zuidpolder, aadress Broekgouw 1135). Tuulik pole vaatamisväärsustega tutvumiseks saadaval, kuid tasub läheneda ja vaadata - see on ehitatud 17. sajandil.
Edamis viibides peaksite otsima ka ajaloolist puitsilda Kwakelbrug ja jalutage mööda tänavat Schepenmakersdijk rohelusega ümbritsetud kanali ääres.
Juustu turg ja kaalu tõstmine
Juustulaatasid linnas enam ei peeta 1922. aastal, pärast peaaegu 4 sajandit. Selle põhjuseks oli kohaliku tootmise tähtsuse vähenemine tehasetoodangu arvelt. Täna saame oma silmaga kogeda, milline nägi välja ajalooline juustuturg. IN juulis ja augustis igal kolmapäeval kell 10.30-12.30 toimub ajaloolise turu kaardistamine. Juustud tuuakse sisse paatide ja kärudega ning seejärel laotatakse väljakule maapinnale. Müüjad kauplevad ostjatega ja lõpuks kaalutakse tooted spetsiaalsetel kaaludel. Muidugi on tegemist tüüpilise turistietendusega, aga kogu asi toimub mõnusas õhkkonnas, kõik on riietatud traditsioonilistesse kostüümidesse ja poseerivad meelsasti fotodel. Lisaks hollandi keelele toimub turg ka inglise keeles.
Ka siis, kui juustuturgu pole, on kaaluhoone avatud, seest paistab veidi välja eeskujulik kaalukaal. Toas näeme väikest juustutootmisele pühendatud näitust ja ostame erinevate maitsetega juustu – nt pesto või pipraga. Maksame u 10€. Sees saame enne ostmist proovida erinevaid maitseid.
Tänapäeval linna lähiümbruses looduslikku masstootmist ei toimu, kuid mõned kohalikud talupidajad toodavad juustu siiski traditsioonilisel viisil.
Samuti saame kauplustest osta erinevat sorti juustu Beemster.
Edami kindlus
Raekojast vähem kui kahe kilomeetri kaugusel ida pool leiame hoopis teistsuguse vaatamisväärsuse - kaitsekindluse. Kindlus ehitati aastatel 1907-1914 Amsterdami kaitsekindlustuse osana. Aastatel 1880-1920 ehitati pealinna ümber mitmeid linnuseid, et suurendada selle tõhusa kaitse võimalust.
Väärib märkimist, et see ja teised kindlustused on kantud täielikult UNESCO maailma kultuuripärandi nimekirja kui Amsterdami kaitseliin. Esimese maailmasõja ajal paiknesid kindluses Hollandi sõdurid ja II maailmasõja ajal hõivasid linnuse Saksa väed – siin paiknes Wehrmacht.
Kindlus on külastajatele avatud aprillist oktoobrini kuu kahel esimesel pühapäeval (11.00-16.00) ja igal kolmapäeval (10.30-15.00). Toas näeme mõnda tuba (nt kööki või elutuba) giidiga ekskursiooni käigus või jalutame ümbruskonnas.
Praktiline teave
Turismiinfopunkt
Turismiinfopunkt asub raekoja majas, esimesel korrusel, sissepääsust paremal. Sealt saame kaardi ja saame end kirja panna linnuse ekskursioonile või merereisile.
Juhised Amsterdamist
Edami linna saame bussiliiniga 314 (u 30 min, OV-kiipkaardiga - 4,22 €). Väljume Edami bussijaama peatuses.
Kuidas Volendami saada?
Kui meil on kiire, saame kasutada liini busse 110 või 316mis võtab aega umbes 11-13 minutit. OV-kiipkaardiga maksame 1,89 € (rida 110) või 1,58 € (liin 316).
Kui aga Volendami on rohkem aega, tasub marsruudil jalutada Edammerpad. Vaatamata sellele, et marsruudi lähedal on tänav - see on väga meeldiv, enamus teest kõnnime kanalite, väikeste veehoidlate ja roheluse lähedal. Mõned osad pole jalgratturitele ja jalakäijatele eraldatud, siis tasub olla ettevaatlik.. Jalutuskäik peaks kestma 30-45 minutit.
