Siin on parimad tühiasi ja toitumisalased faktid, millega (peaaegu) kõik nõustuvad.
1. Üllataval kombel on köögiviljade aurutamine mikrolaineahjus tassi veega kasulikum kui muud toiduvalmistamisvõtted.
2. Sulle sobib kõige paremini see dieet, mis sulle sobib ja sa saad sellest pikemas perspektiivis kinni pidada.
3. Tervislik toit ei püsi liiga kaua värske.
4. Kiudained aitavad organismil toitu seedida. Seda leidub köögiviljades, täisteratoodetes ja puuviljades.
5. Õunad on hommikuti ärgates tõhusamad kui kohv.
6. Madalat oomega-3 tarbimist seostatakse madalama IQ, depressiooni, erinevate psüühikahäirete, südamehaiguste ja paljude teiste tõsiste haigustega.
7. Vitamiinid aitavad kehal tervena püsida ja haigustega võidelda. Vitamiine leidub puu- ja köögiviljades.
8. Sidrunis on rohkem suhkrut kui maasikas. Samuti on neis nii palju sidrunhapet, et me ei pane tähele, kui magusad nad on.
9. Munakollases on palju rohkem toitaineid kui valkudes.
10. Keskmine ameeriklane sööb iga päev üle 3000 milligrammi soola. See on 700 mg rohkem kui enamiku inimeste jaoks soovitatav ülempiir.
11. Magusa nautimine ei pea tähendama rohket suhkru söömist. Suhkru lisamine retseptile lisab ainult kaloreid, millel puudub toiteväärtus. Nagu soola, kiudainete ja rasvade puhul, peate lugema igal ostetud pakendatud toidul olevaid etikette. N
12. Banaanid pole ainsad kaaliumi sisaldavad puuviljad. Avokaados on kaks korda rohkem kaaliumi kui banaanid ja neis on palju monoküllastumata rasvu, mis põlevad kergesti energia saamiseks.
13. Lihas, piimatoodetes, ubades ja kalas leiduv valk kasvatab lihaseid ja parandab teie kehas tekkinud kahjustusi.
14. Söö palju puu- ja juurvilju. Iga päev on soovitatav tarbida vähemalt 5 portsjonit erinevaid puu- ja köögivilju. Need võivad olla värsked, külmutatud, konserveeritud või kuivatatud. Värskete, konserveeritud või külmutatud puu- ja juurviljade portsjon on 80 g. Kuivatatud puuviljade portsjon 30 g.
15. Tervislik toitumine võib panna su naha särama.
16. Su nahk töötab kõvasti. See pole mitte ainult keha suurim organ, vaid kaitseb end ka haiguste ja infektsioonide eest, reguleerib teie temperatuuri ja toetab vitamiinide tootmist.
17. Tomateid ei tohi külmkapis hoida, kuna need kaotavad oma maitse.
18. Söö rohkem kala, sealhulgas osa rasvast kala. Kala on hea valguallikas ning sisaldab palju vitamiine ja mineraalaineid. Eesmärk on süüa vähemalt 2 portsjonit kala nädalas, sealhulgas vähemalt 1 portsjon rasvast kala.
19. Rasvases kalas on palju oomega-3 rasvu, mis võivad aidata ennetada südamehaigusi.
20. Uuringud on näidanud, et töödeldud toitu täis ebatervislik toitumine maksab 5 dollarit päevas rohkem kui tervislik toit.
21. Energia (kalorite) tarbimine peaks olema tasakaalus energiakuluga. Ebatervisliku kaalutõusu vältimiseks ei tohiks teie rasvade koguhulk ületada 30% kogu energiatarbimisest.
22. Rohelise otsaga banaanid sobivad sulle paremini kui valmivad banaanid. Banaanid on kõrge suhkrusisaldusega ja kui süüa koos valguga, normaliseerub insuliini tase.
23. Töödeldud toidu maitse parandamiseks lisavad tootjad töödeldud toitudele sageli suhkrut. Levinud suhkrulisandi tüübid on lauasuhkur ja siirupid, näiteks kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup. Suhkru lisamine on ülekaalulisuse, südamehaiguste ja II tüüpi diabeedi peamine põhjus, kuid see on vaid jäämäe tipp. Liigse suhkrutarbimisega kaasneb palju muid riske.
24. Šokolaad on tõhus vahend pideva köha vältimiseks. See võib olla isegi tõhusam kui köharohi.
25. Kaalu langetamine võib aidata vähendada krooniliste haiguste riski. Kui inimene on ülekaaluline või rasvunud, on tal suurem risk haigestuda mitmesse haigusseisundisse, sealhulgas: südamehaigused, diabeet ja teatud vähivormid.
26. Geneetiliselt muundatud toiduaineid seostatakse sageneva vähijuhtumi, viljatuse ja paljude haigustega. Laboriloomad keelduvad neid söömast. Mesilased ja mõned putukad surevad välja nende põllukultuuride õietolmu tõttu.
27. Ainuüksi šokolaadi lõhn aitab sul lõõgastuda.
28. Viljadel olevad kleebised on söödavad. Ehkki loogiline on need maha koorida, on need valmistatud söödavast paberist ja isegi liim on toidukvaliteediga juhuks, kui sööte kleebise märkamatult ära.
29. Mesi ei lähe kunagi halvaks. Rohkem kui 5000 aastat vana mett on leitud söödavas olekus.
30. Köögi- ja puuviljad on vähem kaloreid kui enamik töödeldud toiduaineid.
31. Brokkoli sisaldab kaks korda rohkem C-vitamiini kui apelsin. See sisaldab sama palju kaltsiumi kui täispiim ja meie keha omastab seda kergemini.
32. Suhkru lisamine annab tühje kaloreid ja arvatakse, et see on peamine haiguste põhjustaja, mis tapab igal aastal miljoneid inimesi.
33. Hiina valitsus on keelanud geneetiliselt muundatud riisi müügi Hiinas, et vältida nende elanikkonna haigusi. Küll aga ekspordivad nad seda paljudesse teistesse riikidesse.
34. Kurk sisaldab 96% vett. Täpselt nagu salat ja suvikõrvits.
35. Meresool pole enam ega vähem tervislik kui tavaline sool.
36. Sibul on suurepärane antioksüdant, millel on allergiavastased, viirusevastased ja antihistamiinilised omadused. Sibulas sisalduvad väävliühendid aitavad keha mürgitust puhastada ja rakke taastada.
37. Omega-3 rasvhapped on inimkeha nõuetekohaseks toimimiseks äärmiselt olulised. Näiteks dokosaheksaeenhape (DHA), loomadelt saadud oomega-3 rasvhape, moodustab umbes 10-20% kogu ajurasvast.
38. Hämmastav on see, et külmutatud köögiviljad on toitvamad kui külmutamata köögiviljad. Tavaliselt külmutatakse need varsti pärast koristamist.
39. Inimesed, kes söövad vürtsikat toitu, elavad tavaliselt kauem. See on tingitud bioaktiivsetest koostisosadest, mis aitavad säilitada tervet kolesterooli ja triglütseriidide taset.
40. Maailmas on umbes 10 000 erinevat tüüpi õunu.
41. Värsked ürdid võivad muuta retsepti tavalisest huvitavaks, lisades maitset ja vähendades soola või suhkru vajadust tervislikus köögis. Paljud ürdid sisaldavad ka teile kasulikke antioksüdante.