Kui kahtlete veel, kuhu sel aastal puhkama minna ning maitse ja toit on teie reisil olulisel kohal, on YACHTIC meeskond teile koostanud ülevaate Vahemere köögist. Õppige tundma selle 3 hämmastavat nägu.
Kerge ja tervislik Kreeka köök
Värsked köögiviljad, küüslauk, lambaliha, oliiviõli ja vein on Kreeka elanike toiduvalmistamise stiili põhiosa. Kõige populaarsemad köögiviljad on seal tomatid, sibulad, baklažaanid ja paprika, mis on valmistatud praadimise (populaarne roog on tiganita ehk friteeritud köögiviljad), grillimise või hautamise teel. Kreeklased armastavad ka kala ja mereande. Seetõttu domineerivad laudadel tuunikala, sardiinid, krevetid ja karbid. Toitude maitsed on rikastatud arvukate ürtidega, mis annavad roogadele värske ja aromaatse iseloomu. Tuntuimad ja armastatumad toidud on moussaka, pajaroog hakkliha, baklažaani ja béchamel-kastmega ehk souvlaki ehk pitaleiva sisse keeratud grill sealiha tomatite, sibulate ja tzatzikiga. Kreeklased armastavad ka väga magusaid magustoite nagu baklava.
Hispaania magus ja vürtsikas temperament
Hispaania on maa, kus võime kohata erinevaid kulinaarseid traditsioone, mis on Vahemere ja Araabia mõjude ilmingud. Hispaanlased armastavad mereande, oliive, safranit, laagerdunud sinke ja chorizo vorsti. Vahemere äärses Hispaanias on populaarseimad toidud paella ehk õues valmiv liha-, mereandidest, köögiviljadest ja riisist valmistatud panniroog ning külmalt serveeritud toores köögiviljasupp gazpacho. Selle köögi vürtsi lisavad sellised kastmed nagu kuulus romesco, mis koosneb paprikast, tomatist, küüslaugust, oliiviõlist ja mandlitest.
Horvaatia veini aroom
Horvaatia on riik, kus toiduvalmistamine on maitsev ja lihtne. Paljudes selle nurkades, eriti rannikul, leiame tugevat Itaalia köögi mõju. Kohalikud inimesed armastavad kala, mereande, pitsat ja pastat. Seal serveeritakse kaheksajalgasid, rannakarpe või krevette vähese õli, peterselli ja küüslauguga ning kõrvale valge vein. Lihadest on kõige olulisem liha küpsetatud ja kartuliga serveeritud lambaliha (janjetina ispod peke). Horvaadid naudivad hõrgutisi nagu Dalmaatsia sink või spetsiaalne juust nimega "sire". Seda maad on patt külastada ilma kohalikku alkoholi maitsmata, rakija või šljivovica näol.
Vahemere basseinist mitmekesisemat kööki on raske leida. See on kultuuride sulatuspott, läbistavad mõjud ja võrratu maitsete segu kogu Euroopast. Kui lähete mõnda sellesse riiki, proovige kohalikele eriroogadele võimalikult palju maksta, et rikastada oma reisi täiendavate elamustega – maitse!