Kui näeme Hradčanyt, külastame vanalinna ja võib-olla isegi Vyšehradi seikleme, on see hea puhka klaasi Tšehhi õllega. Aga kuidas leida koht, mis ei oleks turistidele suunatud rahateenimismasin ja kus saaksime juua? midagi enamat kui Kozel või Budweiser. Meie giidiga leiate kindlasti erakordse õllebaari.
Tšehhis on õlut pruulitud esimestest aegadest peale. Kuldne jook võttis väga kiiresti meie lõunanaabrite maitsed üle. Sellele aitasid kaasa Tšehhi vürstide ja armastatud keiser Karl IV privileegid. Samuti asutati arvukalt munitsipaalpruulikodasid. Sellele järgnenud "pruulimiskultuuri" allakäik peatas 18. sajandil Franz Andrzej Poupě. See keemik, keda tšehhid nimetasid "hiilgavaks õllepruulijaks", muutis inimeste õllest mõtlemise pöördeliselt, lähenedes selle tootmisele kaasaegsel viisil. Aastaid töötas ta Brno õlletehases. See on peamiselt tänu temale 19. sajandit peetakse Tšehhi õlle kuldajaks. Mõlemad maailmasõjad, kommunistlik võim ja poliitiline transformatsioon tekitasid palju kahju, kuid neil ei õnnestunud tappa tšehhide armastust linnasejoogi vastu.
Tšehhidele meeldivad kahvatud, heledad ja mitte väga humalaga õlled. Sellest hoolimata pöörduvad paljud väikesed õlletehased üha enam uute stiilide ja uute humalasortide poole. Nii et ärgem imestagem, kui mõnes kohalikus pubis Tšehhi IPA-ga kokku puutume. Vaatamata sellele Kozel, Budweiser ja Pilsner domineerivad enamikus turistidele orienteeritud pubidest. Harvemini kohtame Krusovice, Staropramen või Brno Gambrinus. Kust aga Prahat külastades midagi muud otsida? Soovitavalt keskusest eemal, kuigi see pole reegel. Sama kehtib ka pubide kohta, mida kohalikud külastavad - kui tahame Prahaga toosti teha, on neid lihtsam kohata ka äärealadel.
Hostinec Rotundas
Hostinec Rotundas (Karolina Světlé 1035/17) – See üks erandeid ülalnimetatud reeglist. Restoran asub Vanalinnas kuid hinnad on erakordselt sõbralikud (suur õlu ca 27 CZK). Tuleb tunnistada, et mitte midagi peale õlle Staropramen Me ei joo siin, kuid suure tõenäosusega on meiega kaasas põlisrahvas. Kui Hostineci tuleme väljaspool turismihooaega, siis ehk saame koos tšehhidega nende spordiiidoleid toetada. Siin saab süüa ükskõik millist Tšehhi rooga (praetud juust, utopenec) ilma rahakotti kurnamata.
Kohaliku veebisait: http://www.pivniceurotundy.cz/
Břevnovi klooster
Břevnovi klooster (Břevnovský klášterní pivovar sv. Vojtěcha, Markétská 28/1) – populaarset külastavad paljud turistid restorani õlletehas Strahovi kloostris. See on siiski päris lõbus koht suvel on seal raske vaba kohta leida. Vahepeal mõne metroojaama kaugusel on teine klooster, kus pakutakse õlut. Veelgi enam on see vanim meesklooster, mis asutati Tšehhis. Mõned väidavad, et see oli esimene Tšehhi õlletehas, mis pidi asutama koos benediktiini koguduse asutamisega (10. sajandi lõpus), kuid allikates pole selle kohta tõendeid. Klooster jäi asutas Saint Adalbert. Säilinud tänapäevani hooned ehitati barokkstiilis (elanud ka romaani krüpt). Külastada saab kloostri kirikut ja aeda.
Kiriku kõrval asuvas restoranis proovime kloostriõlut. Břevnov pruulib kaheksat sorti õlutsiiski on pakkumisel vaid mõned neist. Kui veab, võiksime proovida "Klasztorna IPA" või "Wheat Koźlak". Hinnad kuldsest joogist piisab vaheldusrikas (Algab alates ca 30 CZK 0,3 l).
Pange tähele, et restoran suletakse enne kella 18:00!
Toimumiskoha veebisait: brevnovskypivovar.cz/
Cross Club
Cross Club (Plynární 1096/23) - Ta legendaarne tšehhi pidutsemine (electro, dubstep ja hardcore muusika) alates 2009. aastast peab ta väikest restorani, kus pakutakse ka õlut. Kui lähete loomaaeda, botaanikaaeda või Troja paleesse, naastes läbi Holešovice, heitke pilk Cross Clubile, kui ainult selleks, et näha selle fantastilisi kaunistusi. Aurupunkkliima veider masinavärk on juba kaugelt märgatav! Restoranis serveeritakse õlletehase õlut Lobkowicz (see pakub harvemini saadaolevaid Lobkowicz Premium Ale). Siin saate proovida ka säravat Platanit. Õlle hinnad alates 38 CZK.
Toimumiskoha veebisait: crossclub.cz/cs/kavarna/
Selge silmaga
Selge silmaga (U Božích bojovníků 606/3) - Kui oma Praha reisidel seikleme Witkowa Górasse (kus Jan Żiżka kukkus alla ühe hussiitide vastasest ristisõjast) tasub külastada ka pubi, mis mälestab hussiitide juhti üsna spetsiifilisel moel. Ühe lahingu ajal kaotas see Tšehhi rahvuskangelane silma (Raba piiramise ajal jäi ta sinna teisel haavatud ja peaaegu täiesti pime). Sellele sündmusele viitab ka koha nimi (mis tõendab tšehhide üsna lõdva suhtumist oma rahvuskangelastesse). Koht on hämmastav - Mäenõlva alla peidetud restoran peidab endas ebatavalist interjööri, mille kujundas kunstnik Martin Velišek, mis on täis palju humoorikaid elemente (nt hussiidid ja ristisõdijad pärast lahingut T-särke vahetamas). Legendaarne pubis serveeritakse ettevõtete õlletehaste alkoholi, kuid väga korraliku hinnaga (alates 28 CZK 0,5 l).
Kohaliku veebisait: http://www.uvoka.cz/
Valguspall
Valguspall (Sokolská 1499/13) – Kas soovite proovida mõnusat õlut huvitavas kohas ja mitte minna keskusest liiga kaugele? Pole midagi lihtsamat – vaadake lihtsalt uut linna "keravälk" (Kulovy blesk). Pubi nimi viitab ülipopulaarse Tšehhi komöödia pealkirjale aastast 1978 ja ruumide sisekujundus on austusavaldus Tšehhoslovakkia kinole. Pubi kuulub Tšehhi käsitööpruulikodade liidule (ALIANCE P.I.V.), mis tähendab, et proovime siin ehedaid õllehõrgutisi. Ja kuigi maksame rohkem kui Kozeli või Pilsneri eest, tasub seda kindlasti külastada. Kui "Piorun …" teenib üle tosina sorti õlut.
Kohaliku veebisait: http://www.restauracekulovyblesk.cz/
Zlý časy
Zlý časy (Čestmírova 390/5) - "Halvad ajad" see on päris õlle meka! Kuigi pubi on kesklinnast kaugel (saate seda külastada pärast Vysehradi reisi), on see kahtlemata paar kilomeetrit väärt. "Halbadel aegadel" õlut pakutakse koguni 48 kraanist ja nagu "Kulovy bleseki" puhul, saame valida väikeste ja keskmise suurusega Tšehhi õlletehaste (ALIANCE P.I.V.) toodete hulgast.
Koht on üsna suur ja peale maitsvate õllede sellel on ka soovitatav köök. Samuti ei tohiks hind ehmatada käsitööõllede armastajat – maksame kõige odavamate eest alates 35 Tšehhi kroonist 0,5 liitri eest (kõige kallimad maksavad 0,3l eest umbes 69 CZK)!
Kohalik veebisait: zlycasy.eu/
Denni baar Florenc
Denni baar Florenc (Křižíkova 345/4) - See pubi ei ole väga odav ega paku haruldast õlut. Sellel on aga kolm olulist eelist: esiteks on see täpselt olemas Florenci bussijaama kõrval, teiseks sageli kohalikud külastavad tedakolmas on avatud peaaegu ööpäevaringselt! Nii et kui meil on veel veidi aega bussi väljumiseni või hotelli hea alguseni, tasub Florenci baaris istet võtta ja rostbiifi vaadata koos klaasi grogi või õllega. Pole harvad juhud, kui tšehhid alustavad päeva pitsi õllega hommikul kell kuus!
Autor: Igor Banaszczyk