Jääkarud on Arktikas elavate karude sugukonna kiskjad. Nende iseloomulik tunnus on valge karusnahk, mis on lume ja liustike taustal kamuflaažikunstis väga kasulik.
1. Jääkarude karv, kuigi pealtnäha valge, on tegelikult peaaegu läbipaistev ning kombinatsioonis musta naha ja valgusega saame meile teadaoleva optilise efekti. Nende karv tundub meile valge või kreemjas, kuid see on vaid illusioon.
2. Valged karud söövad peamiselt hülgeid ja nende saagijaht võib olla väga suurejooneline, kuna hülged rebenevad õhu käes.Neil loomadel on suurepärane haistmismeel ja nad tajuvad paksu jääkihi all olevaid hülgeid.
3. Teadlased on murettekitavad, et merejää kadumine võib 21. sajandil kaasa tuua jääkarude väljasuremise. Kahjuks tapavad need karud islandlased niikuinii, kui nad oma saarele jäälaval maanduvad, sest nad kujutavad endast liiga suurt ohtu.
4. Isane jääkaru võib kaaluda 700 kilogrammi ja suudaks ühe käpalöögiga inimese pea maha võtta. See tõestab nende loomade uskumatut tugevust.
5. Juhtub, et jääkarud katavad oma nina käppadega. Nad ei tee seda asjata. Nina on ainuke valges maastikus elav karu must element, nii et kui ta tahab ümbritsevaga sulanduda ja märkamatuks jääda, peab ta ta kinni katma.
6. Jääkaru esivanem on Iiri pruunkaru, kes elas jääajal. Teadlased on leidnud, et kõigil valgetel karudel on ainult see üks esivanem.
7. Jääkaru ei ole üldse albiino. Albinismi põdevatel inimestel, nagu ka teistel loomadel, on punased silmad ja nina.
8. Paks jääkararasva ja karusnaha kiht muudab selle soojust tuvastava infrapuna abil praktiliselt tuvastamatuks. Näete ainult tema koonu ja auru, kui karu välja hingab.
9. Jääkarudel pole looduses peaaegu ühtegi vaenlast peale inimese. Ainus erand on haruldane hailiik, kes jahib karusid ja elab kuni 200 aastat.
10. Jääkaru maks sisaldab nii tohututes kogustes A-vitamiini, et selle söömine oleks inimesele saatuslik.