München on peaaegu iga õllejooja paradiis. Baieri pealinna elanikud naudivad kuldset jooki imetlusega. Pärastlõunal on kõik populaarsed õllesaalid ja aiad (soojadel päevadel) peaaegu ääreni täis.
Joome Baieris mitut sorti õlut. Need on peamiselt laager, tume laager (dunkel), pils ja nisuõlu (weissbiers). Nisuõlut tuleks serveerida kõrgetes klaasides.
Õllesaalid ja aiad
Õllesaalid ja aiad on koht, kuhu peaksime minema, kui plaanime kohalikku õlut juua. Mille poolest need erinevad Poolast tuntud pubidest või kohvikutest? Esiteks suurus. Sageli on õllesaalide saalid piisavalt suured, et mahutada sadu inimesi. Neid eristab ka paigutus - neis on populaarsed pikad pingid, kus võõrad kõrvuti istuvad. Juhtub, et kõige suuremates saalides mängib orkester otse-eetris.
Õllesaalides ja aedades pakutakse peaaegu alati ainult ühe õlletehase õlut – ja see sisaldub ka nimes. Augustiner, Paulaner ja Löwenbräu – need on vaid mõned neist. Pubide puhul, kus pakutakse "munkade" õlut, serveerivad seda pigem mehed, muul juhul oleneb see kohast.
Seal olles ei tasu passiivselt oodata ettekandja või ettekandja saabumist. Tasub aktiivselt proovida meie piirkonnast mööduvat töötajat välja kutsuda.
Peaksime meeles pidama ka seda, et Münchenis on peaaegu kõikjal erinev jaotus väikesteks ja suurteks õlledeks kui Poolas. Väikesel õllel on suurus 0,4l või 0,5 lsuur õlu on 1l. Nii et ärgem imestage, kui suurt õlut valides saame liitrise kannu!
Õlleaiad
Esimesed õlleaiad Baierimaal tekkisid enam-vähem alguses XIX sajandil, pärast seda, kui kuningas Ludwig lubas õlletehastel müüa õlut nende tootmiskohas. Varem olid õlletehaseid ümbritsevad alad kaetud puudega, mille eesmärk oli kaitsta taristut (hooneid ja keldreid) suvepäikese eest.
Müncheni õlleaiad jagunevad kahte kategooriasse - Wirtsgarten ja Biergarten. Wirtsgarteni aedade puhul on võimalik toitu osta ainult kohapeal (nt Löwenbräukelleris). Seevastu Biergarteni aedadesse saame oma toidu kaasa võtta.
Hallide ja restoranide õlleaiad on tavaliselt avatud mai algusest septembri lõpuni. Loomulikult sõltuvad konkreetsed kuupäevad ilmast.
Köök
Peaaegu igas õllesaalis pakutakse ka eineid. Paljude jaoks on restoran parem termin kui õllesaal.
Toiduhinnad tunduvad Poola turistide vaatevinklist kõrged, kuid roa kätte saades võime täielikult ümber mõelda. Portsjonid võivad olla suured, kuigi üsna väikeste portsjonitena serveeritud Müncheni supid on siin erand. Siiski, nagu münchenlased ütlevad, kui vihma sajab, sööge oma supp - tänu sellele on homme ilm parem.
Kui küsite münchenlastelt kulinaarselt soovitatud kohti Augustiner nimel. Kontrollisime seda ja peame nendega nõustuma.
Üldtunnustatud reegel on, et kiirel ja soojal päeval, kui midagi süüa ei plaani, istu aias (kui on!). Tänu sellele ei blokeeri me kohta kellegi keskel, kes tahaks suuremat einet süüa. Loomulikult ei keela keegi meil sisse astumast, kuid kelner võib tellimust esitades õrnalt oma pahameelt väljendada.
Lisaks täisõlleroogadele on meilt võimalik tellida suupisteid, sealhulgas kõikjal leiduvaid soolaseid kringleid.
Muud populaarsed suupisted:
- Wurst - erineval kujul vorstid, sealhulgas populaarne Weisswursti valge vorst. Maitseb kõige paremini valge hapukapsa (Sauerkraut) ja kringliga serveerimisel.
- Kartoffelsalat - kartulisalat. Kartuleid serveeritakse külmalt õrnas kastmes.
- Steckerlfisch - grillitud kala … pulga peal.
- Hendl - grillkana.
- Mõlemad - populaarne Baieri pasta, mis on valmistatud Camemberti juustust, purustatud või ja sibulaga.
Oktoberfest
Kuulus on Saksamaa kuulsaim õllefestival (Volksfest). Oktoberfest. See toimub septembri keskpaigast oktoobri esimese nädalavahetuseni. Festivali korraldatakse spetsiaalselt püstitatud telkides, nende kaart on saadaval ametlikul veebisaidil sellel aadressil.
Oktoberfesti ajal on kõik saalid ja aiad ülerahvastatud. See on ka ideaalne aeg Baieri kultuuri paremaks tundmaõppimiseks.
2022. aastal toimub Oktoberfest 22. septembrist 7. oktoobrini.
Soovitatavad õllesaalid
Müncheni kesklinnas ja selle vahetus läheduses on palju õllesaale. Mõned neist eristuvad oma kliima poolest (puitlaed, ajaloolised hooned) ja teistes proovime rahvahulga seas lihtsalt kohalikku õlut ja kohalikku kööki. Pidage meeles, et kõige kuulsamad on tänapäeval ka turismiatraktsioonid - neil on suveniiripoed, mõnikord on neis rohkem turiste kui kohalikke ja hinnad võivad meid negatiivselt üllatada.
Kui meil on aega, saame külastuse jooksul üle vaadata rohkem kui ühe saali/restorani ning mõnda neist tasub lihtsalt sisse vaadata ja näha originaalset sisustust.
Hofbräuhaus am Platzl
Hofbräuhaus am Platzl on Müncheni õllesaalidest tuntuim. Võib isegi öelda, et tänapäeval on see koht mingis mõttes pigem turismimagnet. Seest leiab suure suveniiripoe ja igal pool askeldavad turistid, kes pildistavad. Vaatamata nendele miinustele on saalis endiselt omapärane atmosfäär. Originaalne sisustus, elav muusika, traditsioonilistes kostüümides töötajad – isegi kui lauda istuda ei plaani, tasub sisse piiluda. Kui aga soovite kohalikku õlut maitsta, on parem tulla enne kella 17.00, hiljem võib koha leidmine olla keeruline.
Hofbräuhaus am Platzl asub päris vanalinna keskel. See asub samas hoones, kus see avati 1589 Kuninglik õlletehas Münchenis (Staatliches Hofbräuhaus Münchenis). Hoone hävis II maailmasõja ajal peaaegu täielikult, kuid saal ise on säilinud peaaegu algsel kujul.
Näidishinnad:
| menüüelement | hind |
|---|---|
| Hofbräu Dunkel õlu 500 ml | 4,50€ |
| Hofbräu Dunkel õlu 1 L | 8,60€ |
| Hofbräu Original õlu 500 ml | 4,50€ |
| Hofbräu Original õlu 1 L | 8,60€ |
| Maibocki õlu 500 ml | 4,30€ |
| Hofbräu Weisse alkoholiõlu (alkoholivaba) 500 ml | 4,50€ |
| Münchener Weisse õlu 500 ml | 4,50 |
| klaas veini 200-250 ml | 4,20 - 4,90€ |
| Coca-Cola - 400 ml | 4,20€ |
| pudelivesi (Tafelwasser) - 400 ml | 2,80€ |
| apelsini jook - 400 ml | 3,80 - 4,20€ |
| apelsini-/õunamahl - 200 ml | 2,50€ |
| tee | 2,60€ |
| cappuccino | 2,90€ |
| espresso | 2,30€ |
| Kartoffelsuppe - kartulisupp | 4,90€ |
| Kringel | 1,30€ |
| Obazda (obazta) - juustupasta | 8,90€ |
| Kartoffelsalat – kartulisalat (suupiste) | 3,50€ |
| Hapukapsas - hapukapsas (suupiste) | 3,50€ |
| Hofbräuhaus Bratwurst | 8,90€ |
| Originaal Hofbräuhaus Würstlteller | 12,90€ |
Aadress: Platzl 9, 80331 München, Saksamaa
Lahtiolekuajad: iga päev 09:00-23:30
veebileht
Augustiner-Keller
Augustiner Bräustuben on Müncheni ikoonilisematest õllesaalidest teine. Leiame selle otse peamise rongi- ja bussijaama kõrvalt. Koht on veidi vähem turistiline kui eelmises lõigus mainitud Hofbräuhaus am Platzl.
Hoone, milles restoran asub, koosneb mitmest ruumist, sealhulgas keskaegset rüütlisaali meenutavast puitlaega peasaalist. Saali ümbritseb ligi 7000 istekohaga õlleaed!
Kohapeal serveeritud roogasid serveeritakse väga suurte portsjonitena. Päeva teises pooles mängib peasaalis otse-eetris orkester.
| menüüelement | hind |
|---|---|
| Augustiner Edelstoffi õlu - 500 ml | 3,90€ |
| Augustiner Edelstoffi õlu - 1 l | 7,800€ |
| Augustineri tume õlu - 500 ml | 3,90€ |
| Augustiner Weisserbier õlu - 500 ml | 4,00€ |
| Clausthaler alkoholivaba õlu - 500 ml | 3,75€ |
| klaas veini - 200 ml | 4,10 - 5,50€ |
| kohvikruus) | 3,80€ |
| cappuccinot | 2,70€ |
| tee (kann) | 2,80€ |
| Obazda (obazta) - juustupasta / serveeritakse leiva ja kringliga | 8,90€ |
| juustulaud (või ja leivaga) | 12,95€ |
| Tirooli talu salat | 11,70€ |
| Tafelspitzbouillon – veiselihapuljong | 4,20€ |
| kringel | 1,20€ |
| Wurst salat | 7,95€ |
| Nurnberger Bratwurst – 9 Nürnbergi vorsti, mida serveeritakse kapsaga | 11,95€ |
| Augustiner Bierstubenbrotzeit – originaalne segu kohalikust lihast ja külmlõikustest | 14,50€ |
| Šnitsel | 14,20€ |
| Viineršnitsel – Viini šnitsel | 19,50€ |
| magustoidud | 4,90 - 7,90€ |
Aadress: Arnulfstraße 52, 80335 München, Saksamaa
Lahtiolekuajad: iga päev - 10.00 - 01.00
veebileht
Augustiner Bräustuben
Teiselt poolt radasid, veidi linna sügavamale kõndides, leiate veel ühe Augustineri märgiga saali - Augustiner Bräustuben. Restoran koosneb mitmest suuremast ja väiksemast ruumist. Sisustus on huvitav, kuigi see on kaugel ülalkirjeldatud ikoonilistest kohtadest. Seda kohta eristab ainulaadne kohalik atmosfäär. Siin pole turiste massiliselt, interjöör on münchenlasi täis.
Augustiner Bräustubeni eeliseks on ka hinnad, mis on veidi madalamad kui eelpool kirjeldatud saalidel. Kui meile meeldib kangem alkohol, siis võib proovida pirnivahuga segatud viina (šnapsi).
Kaubandus seda saali päris ära ei jätnud - suveniire saame osta kohapeal, sh prille, kruuse ja kruuse;)
| menüüelement | hind |
|---|---|
| Augustiner Hefeweissbier õlu - 500 ml | 3,10€ |
| Augustiner Edelstoffi õlu kraanist - 500 ml | 2,85€ |
| Augustiner Dunkel kraanist õlu - 500 ml | 2,85€ |
| Augustiner Pils õlu - 300 ml | 2,50€ |
| Vein - 250 ml | umbes 3,90 € |
| Vesi - 400 ml | 2,60€ |
| Coca-Cola - 330 ml | 2,80€ |
| Tee | 2,40€ |
| Espresso | 2,10€ |
| Augustiner Tropfen Krauterlikor - 20 ml | 2,20€ |
| Šnaps pirnitükiga | 2,95€ |
| salat (suur) | 8,90€ |
| Salat (eelroana) | umbes 3,50 € |
| Müncheni stiilis vorstisalat | umbes 6,80 € |
| Külm laud Baieri juustudest | 8,50€ |
| Baieri liha külmlaud | 8,50€ |
| Supid | 3,20 - 3,70€ |
| Magustoidud | 5,60 - 8,95€ |
| Apfelstrudel | 5,95€ |
| Pool Baieri pardist | 14,80€ |
| Mitmesugune tahvel | 14,80€ |
| Šnitsel friikartulitega | 10,95€ |
| Seapraad | 9,20€ |
| Lihapallid Baieri kartulisalatiga | 7,90€ |
| Vorstid (3 erinevat) lisanditega - traditsiooniline roog | 14,80€ |
| Vorstid taldrikul (3 erinevat) grill-lihatükkide ja kapsasalatiga | 14,80€ |
| Grillitud veiseliha lisanditega | 16,50€ |
Aadress: Landsberger Str. 19, 80339 München, Saksamaa
veebileht
Paulaner Bräuhaus
Poolas seostatakse seda kindlasti Baieri õlletehastega Paulaner. Selle kaubamärgi õlled on saadaval Poola poodides ja pubides ning õlletehast ennast sponsoreerib kuulus Müncheni Bayern.
Kui oleme Paulaneri õllede fännid, peaksime minema natuke keskusest eemale Paulaner Bräuhaus. See restoran on tegutsenud alles sellest ajast 1989, asub aga ajaloolises õlletehase hoones Thomasbräu. 1928. aastal ühines vendade Thomase õlletehas Paulaneriga ja seda kasutatakse õlle valmistamiseks tänaseni.
Kohapeal saame proovida mitut sorti õlut, on ka neid, mida poodides pole. Lisaks heale õllele on Paulaner Bräuhaus kuulus ka oma maitsva Baieri köögi poolest.
| menüüelement | hind |
|---|---|
| cappuccino | 3,80€ |
| Tee | umbes 3,50 € |
| Aperol Spritz - 200 ml | 5,50€ |
| Vesi - 500 ml | 3,30 - 4,50€ |
| Coca-Cola - 330 ml | 3,50€ |
| Brauhaus Zwickl - Lager õlu - 500 ml | 4,10€ |
| Brauhaus Weisse õlu - (nisu) - 500 ml | 4,10€ |
| Keller Thomass Bock - kastanipruun - 500 ml | 4,40€ |
| Dunkel Wickerl õlu - 500 ml | 4,30€ |
| Kringel | 1,30€ |
| Rostbiif | 14,50€ |
| Spätzle - Specels (jahuroog "nuudlid" | 10,00€ |
| Tõmmatud sealiha - "tõmmatud sealiha" | 14,00€ |
| Baieri veiseliha praad | 24,50€ |
| Obatzda (obazta) - pasta | 8,50€ |
| Baieri õllevorstid | 8,90€ |
| Vorsti salat | 8,50 - 9,50€ |
| Müncheni vorstid - 2 tk | 5,90€ |
| Apfelstrudel | 5,50€ |
| Magustoidud | 5,50 - 9,50€ |
Aadress: Kapuzinerpl. 5, 80337 München, Saksamaa
veebileht
Löwenbräukeller
IN Löwenbräukeller alates 1883 saame pruulikoja õlut juua Löwenbräu. Juba avamise ajal eristus see koht ametlikuma ja elegantsema interjööri poolest kui teised tol ajal eksisteerinud õllesaalid. Laudadel olid näiteks taskurätikud, mis oli tol ajal üsna harjumatu. Tänaseni eristub Löwenbräukeller oma originaalse välimuse ja hea köögi poolest.
Aadress: Nymphenburgerstrasse 2, 80335 München, Saksamaa
veebileht
Neuhauser Augustiner
Neuhauser Augustiner asub vaikses elamurajoonis, sõna otseses mõttes mõne trammipeatuse kaugusel kesklinnast. Selle koha sisustus iseenesest põlvili ei pane, kuid köök on soovitamist väärt - portsjonid on tohutud ja neid on tõesti raske süüa. Ka hinnad on eeliseks, koht asub kesklinnast kaugel ja hinnad on siin madalamad.
| menüüelement | hind |
|---|---|
| Lageri vaadiõlu - 500 ml | 3,70€ |
| Edelstoffi õlu (laager tüüp) vaadist - 500 ml | 3,80€ |
| Nisuõlu - 500 ml | 3,90€ |
| Tume vaadiõlu - 500 ml | 3,90€ |
| Tume nisuõlu - Konig Ludwig Weisbier dunkel - 500 ml | 3,90€ |
| Kokteilid, igasugused | 8,00€ |
| cappuccino | 2,90€ |
| Coca-Cola - 330 ml | 3,50€ |
| Vesi - 400 ml | 3,40€ |
| Magustoidud | 4,60 - 9,90€ |
| Eelroad (ilma lihata) | 8,50 - 9,90€ |
| Salatid | 11,50 - 14,50€ |
| seakintsuliha | 11,20€ |
| Grillitud sealiha lisanditega | 15,90€ |
| Baieri seapraad | 11,20€ |
| Müncheni šnitsel | 13,90€ |
| Baieri välisfilee praad | 18,50€ |
| Supid | ca 4,50 - 5,00 € |
| Müncheni vorstid - 2 tk | umbes 5,90 € |
| Obazda (obazta) kringli - juustupastaga | 6,90€ |
Aadress: Hübnerstraße 23, 80637 München, Saksamaa
veebileht
Schneider Bräuhaus München
Veel üks koht, mis asub Müncheni kesklinnas, väljakust veidi eemal Marienplatz. Kohapeal saame juua nisuõlut Schneider Weisse ja proovige mõnda head suppi, näiteks kringlit või kartulisuppi. Kahjuks on pearoad siin üsna kallid, kuid õhkkond on väga kohalik ja sõbralik.
| menüüelement | hind |
|---|---|
| Meine helle Weisse õlu (TAP1) 500 ml | 4,12€ |
| Meine helle Weisse õlu (TAP1) 300 ml | 3,24€ |
| Mein Kristall õlu (TAP2) 500 ml | 4,12€ |
| Meine Festweisse õlu (TAP4) 500 ml | 4,59€ |
| Meine Hopfenweisse õlu (TAP5) 500 ml | 4,59€ |
| Mein Aventinus õlu (TAP6) 500 ml | 4,93€ |
| Mein Original õlu (TAP6) 500 ml | 4,12€ |
| Karmeliten Kloster Dunkel õlu 500 ml | 4,12€ |
| õunamahl - 300 ml | 3,70€ |
| apelsinimahl - 200 ml | 2,90€ |
| cappuccinot | 3,40€ |
| espresso | 2,15€ |
| vesi - 500 ml | 3,95€ |
| Pretzelsuppe - kringlisupp | 4,30€ |
| Kartoffelsuppe - kartulisupp | 4,60€ |
| Salatid - erinevat tüüpi | 9,90 - 12,90€ |
| originaalne õllepraad | 12,90€ |
| Viini šnitsel – Viini šnitsel | 18,90€ |
| kartulipannkoogid | 9,90€ |
| seakintsuliha | 13,90€ |
| Apfelstrudel | 6,50 - 7,20€ |
Aadress: Tal 7, 80331 München, Saksamaa
Lahtioleku päevad ja kellaajad: 08:00-00:30
veebileht
Teine asukoht: Weißes Bräuhaus Berg am Laim
Aadress: Baumkirchner Str. 5, 81673 München, Saksamaa
veebileht
Georgenhof
Teine kesklinnale suhteliselt lähedal asuv asukoht on Georgenhof. See restoran ei kuulu ikooniliste kohtade hulka, kuid seda eristab huvitav disain ja ehitusstiilis arhitektuur juugend. Georgenhof asub linnaosas Schwabingmis Müncheni boheemile meeldis. Restoran kuulub Augustinerbräu õlletehasele.
Georgenhof on tüüpilistest turismiobjektidest kaugel ja seetõttu ei kohta me seal palju turiste.
| menüüelement | hind |
|---|---|
| Vesi - 500 ml | 3,40€ |
| Espresso | 3,90€ |
| Kuum šokolaad | 3,60€ |
| König Ludwig Kräuterlikör - 20 ml | 3,10€ |
| König Ludwig Bierbrand - 20 ml | 3,10€ |
| Augustiner Lager põrguõlu (hele) - 500 ml | 3,90€ |
| Augustiner Edelstoffi õlu - 500 ml | 4,00€ |
| Augustiner Weissbier õlu (nisu) - 500 ml | 4,00€ |
| Augustiner Pils õlu - 330 ml | 3,40€ |
| Augustiner Dunkel õlu - 500 ml | 4,00€ |
| Õlu König Ludwig Weissbier dunkel - 500 ml | 4,00€ |
| König Ludwig Weissbier leicht õlu - 500 ml | 4,00€ |
| Kringel | 1,50€ |
| Kreemisupp spargliga | 6,50€ |
| Hirve rostliha jõhvikate, rukola ja kartulitega | 16,50€ |
| Seakarbonaad krõbedas riivsaias lisanditega | 19,50€ |
| Šokolaaditort vaarikasorbetiga | 6,50€ |
Aadress: Friedrichstraße 1, 80801 München, Saksamaa
veebileht
Soovitatavad õlleaiad
Vaatamata sellele, et suurimate õllesaalide ja restoranide kõrval on aiad, tasub eraldi rubriigis eristada kahte kohta. Need on õlleaiad Hirschgarten ja Hiina turm.
Hirschgarten
Hirschgarten Seda eristab eelkõige tohutu suurus. Aeda saab isegi majutada 8000 inimest. See on ilmselt maailma suurim õlleaed. Restoran ise on selles kohas tegutsenud sellest ajast peale 1791.
Hirschgarten asub samanimelises pargis, sõna otseses mõttes veidi eemal kuninglikust residentsist Nymphenburgi loss.
See on ideaalne koht, kus soojal päeval aega veeta ja rohelises keskkonnas külma õlut nautida.
Aadress: Hirschgarten 1, 80639 München, Saksamaa
Hiina turm
Õlleaed kl Hiina torn (Chinesischer Turm) asub Müncheni suurima pargi põhjaosas - Inglise park (Englischer Garten). Kui soovime kombineerida aktiivset puhkust ja pikka jalutuskäiku külma õllega - me ei leia paremat kohta. Ka suvel peaksime seal koha leidma, aed ise on lähedal 7000 kohta.
Torni ümber on laotatud istmed ja pingid, mis mängib hooajal elavat muusikat. Kohapeal serveeritakse Hofbräu õlut ja kiireid sooje roogasid.
Aadress: Englischer Garten 3, 80538 München Saksamaa
