Lublinit kutsutakse põhjusega Ida-Poola pealinnaks, see on kõige dünaamilisemalt arenev linn Vislast ida pool. Selle seitsme sajandi pikkune ajalugu on püsivalt jäädvustatud Poola ajaloo ajalukku ning selle geograafiline asukoht ja rikkalik arhitektuur meelitavad ligi turiste, sellest on saanud värav meie riigi ida poole ning mitmekultuuriline rikkus kajastub ka gastronoomias. Restoranide mass pakub lisaks meile tuntud köögile ka piirkondlikku kööki, mis on täis meile tundmatuid maitseid.
1. Roheline taldrik
Selline graatsiline nimi on antud restoranile stiilis "Slow Food", kus kõik valmib ilma kohalike toidutootjate tarnitud vaheaineid kasutamata. Restoran on tunnustatud mainekas kulinaarses giidis, keskendudes tervislikule toidule, restoranis serveeritakse nii taimetoite vegan- kui ka liharoogasid. Kui tahame toituda tõeliselt tervislikult, siis restoran on sisustatud spetsiifilises lihtsuse ja loomulikkuse kliimas, kus pottides kasvavad ürdid ja värsketest puuviljadest pressitakse mahla, tagab see kindlasti selle, et oleme "öko"
2. Pearl Beer House
Meil seostub see selgelt kohaga, kus serveeritakse ainult õlut, ei midagi segasemat antud juhul. Lisaks erinevate õllesortide maitsmisrõõmule pakub restorani menüü laias valikus Poola roogasid kaasaegse toiduvalmistamise elementidega. Maitsvate roogade saladus peitub kohalike talupidajate looduslikes toodetes. Menüü muutub olenevalt hooajast ja hetkel saadaolevatest värsketest toodetest. Sobiv sisekujundus, atmosfäär ja suur valik erinevaid õllesorte tegid sellest kohast linnas populaarse kohtumispaiga.
3. Chata Swojsko Strawa
Nimi ise viitab sellele, et restoran kutsub meid oma ukse taha, mis pärineb 19. sajandist. Ületades vana suvila lävesid, jõuame ühise laua taga pidutsemise aegadesse, maitstes vana Poola köögi eripärasid. Eriroogade hulka kuuluvad talupojaküna, Vana-Poola bigos, kauss pelmeenidega, kartulipannkoogid, forell ja heeringas. Kõik see õiges keskkonnas on tõeline seiklus, mitte ainult kulinaarne, vaid ka kultuuriline. Unustatud ei ole ka kõige pisemaid, keda printsess viib igal pühapäeval viikingite onni.
4. Apelsiiniaed
See on tuntud kui vanematele ja lastele sõbralik koht. Restoran on mõeldud mitte ainult turistidele ja hästi süüa armastavatele inimestele, vaid ka tervetele peredele, eriti väikeste lastega peredele. Hea atmosfäär, valgusküllane koht linna servas, menüü kogenud gurmaanidele ja traditsioonilise köögi pooldajatele meelitavad inimesi ärikohtumistele. Lastele on loodud spetsiaalne menüü, nurgake täis atraktsioone, erinõusid ja söögiriistu, et meie lapsed taldriku pärast ei askeldaks.
5. Maagia
Lublinis leidis ta oma koha Lublini vanalinnas. Külastades Lublini vanalinna, ei leiame restoranis mitte ainult hetke muljetest hingetõmbeks, vaid ka nälja kustutamiseks. Ainulaadne paigutus ja sisekujundus, valmistatud roogade avarus ja kvaliteet muudavad selle koha maagiliseks paigaks. Peakokk üllatab iga päev peente roogade ja maitsetega üle kogu maailma. Restoran on suviseks olnud üks juhtivaid restorane Lublinis, aga ka Poolas. Lai menüü rahuldab ka kõige nõudlikumaid külalisi.
6. Kardemon
Sõjaeelses üürimajas avatud restoran on tuntud oma ainulaadse sisekujunduse ja sooja atmosfääri poolest. Peale kardemoni toonides sisustatud pearuumi on seal ka kaks intiimset boksi ja VIP-tuba. Tänu imelisele interjöörile, asukohale ja peenele köögile külastasid seda kohta paljud show-äri maailmast tuntud inimesed ja avaliku elu tegelased.
7. Mandragora
Lublini vanalinnas asuv juudi restoran pakub roogasid, mida meie riigis on raske leida. Kõiki unustamatute maitseelamuste januseid ootab ees tõeline pidusöök. Suurepärane atmosfäär ja interjöör ning sõbralik teenindus tähendas, et teatud perioodidel tuleb Ida-Euroopa köögi hiilgust maitsta laud broneerida.
8. 16 tabelit
See väga kena ja hubane koht, mis asub vanalinna keskuses, ühendab endas modernsuse ja Lublini piirkonna kulinaarsete traditsioonidega seotud traditsioonid. Poola ja Ida-Euroopa köögi traditsioonidest lähtuvad kokad, kasutades kaasaegseid kulinaarseid tehnikaid nagu molekulaarköök ja Sous Vide tehnika, lõid oma menüüsse ainulaadsed maitsed ja aroomid. Taasavastame unustatud roogasid Lublini kõrgustiku piirkonnast.
9. Laud ja härg
Nimetus viitab, et veiseliharoogadele võib loota, üllatavad huvitavad, ebatavalised lahendused. Kokad keskendusid kõige üllamale lihale, milleks on veiseliha. Burgerid ja praed valmivad söeküttel grillil, tänu millele omandab liha kordumatu maitse ja aroomi. Suurepärane koht tõelise burgeri või steiki maitsmiseks ja shakeri taga vestlemiseks.
10. Takushi
Teine restoran, mis asub Lublini kesklinnas. Nagu Jaapani restoranile kohane, saame rahulikus ja meeldivas õhkkonnas nautida Jaapani köögi eriroogasid, mille on valmistanud koolitatud ja kirglikult oma ametit praktiseerivad kokad. Serveeritud sushi ei erine Jaapanis pakutavast, värske tooraine ja koka täielik professionaalsus garanteerivad täieliku rahulolu.