Napolis olles ei saa kohalikke alkohoolseid tooteid proovimata jätta. Üks populaarsemaid on limoncello - sidruniliköör, algselt Campaniast. Limoncello alkoholisisaldus on ligikaudu 30-32%. Huvitaval kombel nimetus limoncello on lubatud ainult Sorrentine poolsaare sidrunitest valmistatud likööride puhul (Penisola Sorrentina). Nende maitse ja aroom on tingitud vulkaanilisest pinnasest, millel nad kasvavad. Pean tunnistama, et see on tõesti muljetavaldav. Liköör on valmistatud sidrunikoortest, mis on kaetud piiritusega. Tasub teada, et Sorrento originaalsidrunid on tõesti hiigelsuured ja neid kilogrammi ostes jõuame koju tagasi maksimaalselt kahe puuviljaga. :)
Limoncello liköör - teave ja huvitavad faktid
Liköör on olemas Itaalia jõulude sümbol. Seda juuakse siis eriti vanaema Panettone'ile. Tal on ilus kollast värvi, fantastiline lõhn ja huvitav (mitte hapu) maitse. Nagu allikad näitavad, algab limoncello ajalugu 19. sajandil. Kuigi see pidi eksisteerima palju varem, ilmusid selle kohta esimesed mainimised just siis.
Kuidas juua limoncellot?
Kui soovite proovida traditsioonilist Itaalia limoncello joomise viisi, andke sellele liköör väikestes, maksimaalselt jahutatud klaasides. Likööri võib juua enne õhtusööki või pärast sööki, eriti kuna see mõjub suurepäraselt seedimisele.
Likööri erinevad maitsed
See on ka olemas mitmeid teisi selle Itaalia tipplikööri sorte. Nende hulgas on maitsev pistaatsiaatsia - tehtud pistaatsiapähklitega, fragoncello - maasikas ja melloncello - melon.
See sobib suurepäraselt piimakokteilide austajatele piimjas versioon limoncello - crema di limoncello. Liköör on madalama alkoholisisaldusega kui klassikaline limoncello (umbes 16%).
Olemine Ischia saarel, proovige kindlasti uhkeid kreeme - pistaatsia (Ischitane Crema di Pistacchio), kohvi (Ischitane Crema al Cafe) ja virsik (Ischitane Crema di Pesca).
