Aidake saidi arendamisel, jagades artiklit sõpradega!

Infot ja uudishimu

Pastell de nata on hõrgu maitse ja huvitava tekstuuriga Portugali kondiitritoode. See kohalik delikatess on lehttaignast valmistatud pudingi tartletid.

Ühes Lissaboni linnaosas - Belem on viidatud kui Pastell de Belem. Nende lugu saab alguse Portugali Hieronymites kloostrist, mis on üks Lissaboni ilusamaid vaatamisväärsusi.

Väidetavalt kasutasid mungad oma harjumuste tugevdamiseks tohutul hulgal valku. Seetõttu muutusid munakollased selle protseduuri kõrvalmõjuks. Palju munakollasi. Veel rohkem munakollasi. Arvestades asjaolu, et Portugali kloostrid kogusid väga sageli raha küpsiste ja kookide müügist, hakati munakollasi kasutama Pastell de Belem.

1834. aastal suleti kõik Portugali kloostrid. Mungad olid sunnitud oma kommipoe maha müüma.

Koos magusate küpsiste retseptiga müüsid nad selle suhkrurafineerimistehasele, mille Fabrica de kolm aastat hiljem avas Pasteis de Belem - kondiitriäri, mis selles kohas veel seisab.

Küpsised on valmistatud originaalse, salajase ja hoolikalt valvatud retsepti järgi. Siin see ka sündis harjumus piserdada kuumi küpsiseid kaneeli ja tuhksuhkruga.

Maiustused on avatud iga päev 8-23. Tassikoogi eest maksame veidi üle 1 euro. Ostes 6, saad need kätte praktilises papppakendis. Seda ikoonilist kondiitriäri külastades, eriti nädalavahetustel, peate olema valmis turistide massideks. Kurioosumina võib mainida tõsiasja, et küpsiste müük rekord in Fabrica de Pasteis ühe päevaga on see lausa 55 000!

Aidake saidi arendamisel, jagades artiklit sõpradega!

Kategooria: