Belgia on selgelt seotud imelise, maailma parimaga Belgia šokolaad. Ei saa salata, et see riik on tõeline šokolaadi impeerium.
1528. aastal leidis šokolaad tänu Hispaania konkistadoorile Herman Cortesele tee Euroopa. Esimesed mainimised šokolaadi kohta Belgias pärinevad aastast 1635.
Kuningas Leopold II ja šokolaad
Kindlasti aitas ta kaasa Belgia šokolaadijõu arendamisele Kuningas Leopold II (1835-1909). Valitseja veetis palju aega Aafrika koloniseerimisel, tänu millele sai temast istanduse omanik kakao Kongos, mis andis riigile püsiva juurdepääsu sellele tollal väga eksklusiivsele ja kallile toorainele.
Belgia valitseja valitsemine oli aga põlisrahvaste jaoks tragöödia. Belglased, kes said Kongo piirides asuvate kaevanduste monopoli ja piiramatu juurdepääsu kakaoistandustele, rõhusid elanikke kujuteldamatul määral. Nende valitsemine läks maksma paljude miljonite põlisrahvaste elud, kes surid, näljutati või mõrvati Belgia valitseja ajal.
Šokolaad ja ravimid
Mainimist väärib ka tegelane, kes muutis lõplikult Belgia šokolaadi näo. Jean Neuhaus ta oli Brüsseli apteekri poeg, kes kattis paljud enda apteegis toodetud ravimid õhukese šokolaadikihiga. Seda kõike nende maitse parandamiseks. 1912. aastal otsustas Jean oma vanaisa ideedest inspireerituna panna šokolaadikarpi mitte ravimeid, vaid magusaid kreeme - pähkleid, karamelli ja vanilje. Nii ta alustas pralineedmillest on saanud sümbol ja Brüsseli tunnus.
3 aastat hiljem tuli Neuhausi naisel loomisel suurepärane idee hääletus - eriline, elegantne kastmillesse pralineed on pakitud. See kontseptsioon osutus härja silmaks. Pakend võitis koos sisuga Belgia elanike ja turistide südamed ning on seda siiani lipulaev kingitus sellelt kaunilt riigist.
Šokolaadiäri
Šokolaad on Belgia tõeline kodanik. Iga selle elanik sööb aastas kuni 8 kg see suurepärane toode ja aastane toodang on tasemel 220 000 tonni! Väidetavalt on suurim šokolaadi müügikeskus Brüsseli rahvusvahelise lennujaama lennujaam. See on koht, kus turistid ostavad oma varusid kõige sagedamini, vedades šokolaadi oma riiki.
Pealinna tänavatel võib pea igal sammul kohata väikseid pereettevõttena tegutsevaid šokolaadipoode, kus on ainulaadsed retseptid ja retseptid. Nende kõrval on tõelised jõud - tuntud tootjate võrguruumid, mida hinnatakse üle kogu maailma.
Brüsselis viibides võite ka külastada Kakao- ja šokolaadimuuseum. See on tõeline maiuspala selle magusa delikatessi austajatele.
Tuvastage originaaltoode
Belgia originaalšokolaad sisaldab 100% puhast kakaovõid. Nagu võite arvata, on selle ikoonilise maiuse võltsinguid turul palju, seega on hea teada, kuidas autentset Belgia toodet ära tunda.
- Parim, tõeline šokolaad on tähistatud "Ambao"Mis tähendab suahiili keeles kakaod. Selline nimetus loodi Prantsuse tootjate ebaausate tavade tulemusena, kes asendasid 5% kakaovõist muude taimsete rasvadega.
- Belgia šokolaadil on erakordselt sile tekstuur. Asjatult otsitakse sellest tükke, õhumulle ja ebatasasusi.
- Kui paned keelele ruudu originaalset Belgia šokolaadi, sulab see aeglaselt ja õrnalt suus. Maitses on kombinatsioon ebatavalisest magususest ja pisut mõrkusest ning terade kergelt tuntavast hapukusest.
- Kui šokolaadi lõhn meenutab kõrbenud või suitsutatud teri, siis võib kindel olla, et tegemist pole just kõige kvaliteetsema tootega. Nii püüavad tootjad sageli varjata mädanevate tuumade lõhna
Tasub mainida, et tuntud ja lugupeetud pood, kus müüakse suurepärast ja traditsioonilist Belgia šokolaadi, on kett - Leonidas. Kauplusi ei leia ainult Belgias, need on populaarsed näiteks Prantsusmaal. Leiate neid veel 48 riigis (praegu on Leonidasel filiaalid 50 riigis).